09 de octubre
VINOS DE BORGOÑA
La Asociación de Sumilleres de Navarra / Nafarroako Sumilleren Elkartea (ASN/NSE) este 09 de octubre a las 19:00h, realizará en el Hotel Restaurante Don Carlos una cata de Vinos de Borgoña, de la mano de Paco Berciano,
Durante la jornada cataremos una selección de 10 vinos representativos de esta región: 3 blancos y 7 tintos, que junto con Paco iremos analizando y descubriendo todos sus matices. Tras la actividad, como en otras ocasiones, existe la posibilidad de quedarse a cenar y a la que hay que apuntarse previamente con un coste de 30€ persona y que se paga allí mismo.
La actividad está organizada junto a la Asociación de Hostelería y Turismo y en colaboración con el programa Lidera del Servicio Navarro de Empleo-Nafar Lansare y es una formación exclusiva para socios y socias de ambas asociaciones. Se puede asistir a formación y la cata con un costo de 65€ persona o si se prefiere sin coste, pero únicamente a la formación, sin realizar la cata de los vinos.
Si os queréis inscribir tenéis que hacerlo en el siguiente link antes del del jueves 5 de octubre.
Paco Berciano
Nacido en San Emiliano de Babia, en la provincia de León, pero afincado en Burgos desde los 6 años.
Es propietario, junto con Maribé Revilla, de la Vinoteca El Lagar, tienda especializada de Burgos y una de las pioneras en toda España. Además es copropietario y director de Alma Vinos Únicos, distribuidora nacional de vinos de calidad tanto españoles como extranjeros, merecedora del premio International Wine Challenge 2016, 2017 y 2018 a “La Mejor Distribuidora”. Organizador de “El alma de los Vinos Únicos”, que se celebra cada dos años en Burgos y está considerada como una de las catas más importantes que se celebran en Europa, con la presencia de unas 125 bodegas.
Profesor del Basque Culinary Center y del Instituto Galego do Viño.
Vinos
Los vinos que cataremos serán,
DOMAINE BROCARD/JULIEN BROCARD
Chablis Julien Brocard 7 Lieux Premier Cru Les Vau de Vey 2020 Mg
57,5€
LAURENT PONSOT
Meursault Cuvée du Pandoréa 2018 Magnum
129€
DOMAINE COMTESSE DE CHÉRISEY
Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny 2017 Magnum
231€
DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN
Gevrey-Chambertin Terres Blanches 2020
49,9€
DOMAINE CHANTAL REMY
Morey-Saint-Denis Clos des Rosiers 2011 Magnum
225€
DOMAINE ANNE ET HERVÉ SIGAUT
Chambolle-Musigny 2021
52,5€
DOMAINE MANUEL OL IVIER
Noches-Saint -Georges 2020
46,9€
DOMAINE BENJAMIN LEROUX
Vosne-Romanée 2021
87,5€
DOMAINE R.&P. BOULEY
Volnay 2021
59,9€
DOMAINE RODOLPHE DEMOUGEOT
Pommard 2021
39,5€
Próxima actividad
Lunes 23 y martes 24 de octubre Vinos inos de Sudafrica y Nueva Zelanda.
Actividades pasadas
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