27 de enero
VARIEDADES MINORITARIAS DE CASTILLA Y LEÓN
DIEGO GONZALEZ
📅 Lunes 27 de enero
🕖 19:00 a 21:30h
🏨 Hotel Don Carlos
La Asociación de Sumilleres de Navarra / Nafarroako Sumilleren Elkartea (ASN/NSE) continua con las formaciones el próximo lunes 27 de enero.
Esta cata estará guiada por Diego González , un reconocido experto que te llevará en un viaje sensorial a través de vinos únicos, llenos de historia y autenticidad. Actualmente Diego dirije su proyecto personal de Tiempos Líquidos Wine Room en Burgos, un local donde el mundo del vino es el protagonista y todo gira entorno a el.
Las variedades minoritarias son aquellas uvas autóctonas que, por diversas razones, han quedado relegadas a un segundo plano frente a las variedades más populares. En Castilla y León, estas uvas forman parte de un rico patrimonio vitivinícola y están siendo recuperadas gracias al interés por la diversidad y sostenibilidad en el mundo del vino.
Algunas variedades minoritarias de Castilla y León:
Juan García de la zona de Arribes del Duero.
Albillo Mayor, de la zona de ribera del Duero y zonas cercanas
Prieto Picudo, tierra de León
Garnacha Tintorera de la zona de Bierzo y otras regiones
Mencía (en zonas menos conocidas) como Bierzo (aunque es más conocida, en otras regiones como León su cultivo es más minoritario).
Doña Blanca de Bierzo y zonas limítrofes.
Moravia Agria por regiones limitrofres de Castilla y León con la Mancha
Si os queréis inscribir tenéis que hacerlo en el siguiente link antes del del jueves 23 de enero.
El precio será de:
Socios: 50€
No socios: 75€
A demás después de la jornada, tendrás la oportunidad de quedarte a cenar por un coste adicional de 30€, el cual se abonará in situ.
Diego González
Diego González, natural de Burgos y nacido en 1988, es un destacado sumiller español reconocido por su amplia trayectoria en el mundo del vino. A lo largo de su carrera, ha acumulado diversos títulos y experiencias que avalan su experiencia en el sector.
Fundador de Tiempos Líquidos , un espacio en Burgos que fusiona la tradición vinícola con una propuesta gastronómica innovadora. En este "Wine Room", los visitantes pueden disfrutar de una amplia selección de vinos locales, nacionales e internacionales, además de participar en catas y eventos relacionados con el mundo del vino.
Formación y Certificaciones:
- WSET Nivel 3 en The Wine Studio (Madrid).
- Certificado por la Corte de Master Sommelier en Londres.
Próxima actividad
El próximo lunes 10 de febrero Manu Fernández EL LOIRA
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