Sesión formativa dirigida por la co-directora de Artean Wines, Teresa Guilarte. Sumiller por la Escuela de Hostelería de Bilbao y actualmente realizando el Diploma WSET. La sesión tiene el objetivo de detectar los elementos básicos de la estructura de un vino, identificar sus rasgos principales y analizar su calidad. Durante la sesión se catarán diferentes vinos de distintas variedades, zonas y estilos de vinificación. La idea es identificar aromas de distinta complejidad, analizar el equilibrio acidez-dulzor de los vinos blancos y el del cuerpo-taninos-madera de los tintos.

Para esta formación se seguirá la metodología diseñada por la institución más prestigiosa y conocida en la formación de vinos, Wines and Spirits Education Trust .